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上海----苏州巴城阳澄湖吃蟹租车价格

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阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。她拥有岸线9.67公里，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。一作阳城湖。“清水大闸蟹”著名产地。位于江苏省南部，苏州市东北境内。南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。东湖最大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。

阳湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称：蟹八件！精敲细剥，其味无穷。据说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹！其食蟹功夫，可谓高也。

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。2011年9月起，阳澄湖大闸蟹带有防伪标志。2012年9月3日，”阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会”在上海举行，宣布2012年的阳澄湖大闸蟹于9月22日开捕，预计总产量与往年持平，大约2200多吨。

关于蟹八件的来历，民间传说，是从晚清时期的苏州流传开的。当时苏州阊门一带有一  

个富商。他打算将女儿出嫁，嫁妆竞有一百二十抬之多。发妆的前一天，人们把所有嫁妆配置装饰好，顺次摆放在街上，作最后一次检验。没想到，在围看嫁妆的人们的夸赞声里，有一个工匠却说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”富商是一个食蟹迷，觉得他讲得有道理，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。第二天是喜日子，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，引起了轰动。一传十，十传百，于是到了民国年间，蟹八件就成了许多苏沪一带女儿的嫁妆之一。

　何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。

山寨大闸蟹 　　严格地说，阳澄湖大闸蟹必须是湖中养殖。而现在，当地人往往将塘养大闸蟹冒充湖养的。由于都是产自阳澄湖地区，使用的都是阳澄湖的水，湖养与塘养几乎难以区分。 　　由于湖养大闸蟹养殖成本远远高于塘养大闸蟹，湖养大闸蟹的价格也比塘养大闸蟹的价格高一至两倍，因此，塘养大闸蟹成为假冒阳澄湖大闸蟹的首选。 　　太湖位于阳澄湖的上游，两湖相距仅仅几十公里，之间有大量的河流相同，两湖同样盛产大闸蟹，而且，由于蟹种相同，养殖方式一样，太湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹从外观上几乎没有什么区别，因而，太湖大闸蟹也成假冒阳澄湖大闸蟹的主力。 　　大闸蟹交易市场的蟹商，对用塘养、太湖蟹冒充阳澄湖大闸蟹的作法并不回避。 　　而所谓的蟹扣也不能真正的证明你买到的阳澄湖大闸蟹是真的，每个阳澄湖大闸蟹养殖户，都有一张阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的IC卡，养殖户凭养殖IC卡，在行业协会购买蟹扣，每只蟹扣收费0.5元。而一些养殖户会将用不了的蟹扣以每只1元钱的价格卖给蟹商，蟹商再以每只2元的价格卖给顾客。所以，这样的蟹扣当然是真的。现在懂蟹的食客已经不在阳澄湖沿湖、巴城品尝，纷纷上阳澄湖莲花岛品尝最正宗的大闸蟹像岛上老字号的一品鲜蟹庄，品尝刚出水的大闸蟹。 　　购买阳澄湖大闸蟹要到专卖店购买，根据阳澄湖大闸蟹行业协会的要求，有条件的朋友可以直接上莲花岛品尝真宗阳澄湖大闸蟹。今年，全国所有农贸市场均不出售正宗阳澄湖大闸蟹；正宗阳澄湖大闸蟹专卖店、销售网点都有编号，编号可以在阳澄湖大闸蟹官方网站查询；购买时可查看大闸蟹是否戴有防伪标志，拨打蟹扣上携带的查询号码，凡查询电话号码为400或800开头的一律无效。