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上海酒店预订：昨天清晨6点，武汉城市职业学院公共服务与旅游系副教授陈戎准时来到武昌丁字桥附近的纽宾凯新时代酒店，她快步进入更衣室，换上酒店提供的服装，然后径直走向了酒店餐饮部的前台。

　　当服务员比当老师要累得多

　　来到餐厅，陈戎认真的检查了自己负责区域的每一张餐桌桌布、餐碟、餐具的摆放情况，并亲自动手纠正没有摆整齐的地方。检查结束后，她将服务员们召集在一起，强调了一些服务注意事项。此时已快到早上7点，来到餐厅用餐的客人陆续多了起来，陈戎也跟其他服务员一道上前招呼客人，主动帮忙收餐盘，换桌布，征询客人用餐意见。

　　餐厅服务员小舒表示，陈领班很注重服务过程中的细节，经常向服务员请教，说话很有亲和力，服务员们都跟她相处得很融洽。

　　陈戎说，虽然在酒店的“领班”生涯只有一个月，而且不要酒店一分钱工资，但绝不是为了“做秀”和“玩票”。酒店管理是一门实践性很强的课程，只有多接触行业第一线，才能跟得上行业发展。

　　陈戎告诉记者，2009年她担任酒店管理这门课程的教师以来，每年暑假她不仅在酒店当服务员，还在培训机构学习英语口语。即使在前年评上了副教授，她的假期“充电”也没有中断过：“现在大学生普遍不喜欢照本宣科的课堂，老师通过亲身体验总结出来的内容，才能更受学生的欢迎。”

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